Не спешите закрывать дачный сезон — до холодов можно собрать еще один урожай. Освободившиеся после уборки летних овощей грядки готовы наполниться новой зеленью. Начало осени — пора высаживания скороспелых салатных культур, созревающих под зиму. А в конце месяца начнем посадку озимых трав и овощей.
Горчица Для полезного пряного однолетника сезон еще не завершен. Листовую горчицу можно сеять в открытую грядку в первые три недели сентября. Семенам не страшны осенние холода, зелень прорастет даже при –3°С. Но лучше прорастить семена в тепле: это ускорит вегетацию. Всходам комфортно в осеннем грунте при +10°С. При заморозках защитите грядки спандбондом. Листья можно собирать уже через пару-тройку недель после появления ростков.
Пикантная на вкус салатная горчица — королева осеннего витаминного стола. Ее употребляют в свежем виде или маринуют.
Латук Это классика салатной зелени, и ее очень легко выращивать. Мелкие семена просто рассыпьте по взрыхленной грядке. Ростки взойдут быстро, а через месяц латук дозреет до своей пиковой формы. Но начинать собирать урожай можно уже с третьей недели: в молодых листочках много витаминов. Если ожидаются ночные заморозки, выручит пленочное укрытие.
Рукола Популярную витаминную зелень с островатым вкусом высевают по схеме грядок 10×20 сантиметров. Особого ухода рукола не требует. Она холодостойкая и под пленкой хорошо перенесет ночные заморозки. Быстрое созревание делает руколу желанной салатной культурой для осенней посадки. Созревает она за две недели.
Редис Этот замечательный овощ повернет время вспять, перенеся вас из осени в весну. У непривередливого к условиям выращивания корнеплода есть много достоинств, а за морозостойкость редису можно присудить главный приз среди однолетников. Для высевания в сентябре подберите один из скороспелых сортов, созревающих за 2,5-3 недели. Вот их названия: «18 дней», «Престо», «Родос», «Пасхальные яйца». Семена нужно высевать в мелкие бороздки на глубину 2-3 сантиметра, схема грядок 5×15 сантиметров.
Мизуна Более привычное название культуры — японская капуста. Резные листья этого растения не только вкусны, но и красивы, поэтому мизуну можно использовать не только в кулинарии, а и в озеленении участка. Неприхотливой японской капусте не страшны заморозки, она продержится под укрытием до устойчивых морозов. Сеять мелкие семена можно без заглубления, а за урожаем приходите через 2-3 недельки.
Кресс-салат Листья кресс-салата приятны на вкус и часто используются в качестве витаминного ингредиента в разных закусках. Зелень эта неприхотлива в выращивании и прекрасно развивается в открытом грунте до октября. Позже, в холодные дни, кресс-салат можно укрыть пленкой или переместить в качестве горшечного растения на кухню. В помещении эта зеленная культура сможет расти на подоконнике и теплом балконе. Если посеять кресс-салат в сентябре, всходы появятся на четвертый-пятый день. Отсчитайте после появления ростков две недели и срезайте свежую зелень к столу.
Шпинат Семена шпината высеваются в открытые грядки с минимальным заглублением (хватит и сантиметра). Схема посадки — 7×20 см. Посеяв в сентябре шпинат, вы успеете до холодов порадовать семью ценной витаминной зеленью. Нежные молодые листочки у шпината — самые вкусные.
Горох Огородники знают горох как культуру долгого вызревания и поэтому не берутся высаживать его в сентябре. И зря. В первой половине месяца посев холодостойкого гороха вполне оправдан. Стручки уже вызреть не успеют, но и задачи такой нет: цель осенней высадки — сочные молодые побеги. В нежных ростках — взрывная сила ферментов и витаминов, это полноценная салатная культура. Зелень собирают через три недели после появления всходов. А семена высевают в начале сентября. Схема посадки 8×20 сантиметров, глубина бороздки – до 2 сантиметров.
Лук Лук бывает однолетним растением, двухлетним и даже трехлетним. Для осеннего высаживания подходят только озимые сорта. Выбирайте культуры, довольствующиеся малым количеством солнца: выведены гибриды для короткого и среднего светового дня. Таким растениям хватит 12 часов освещения в сутки. Посадку лука под зиму начинаем в конце сентября.
Пастернак Одновременно с осенним высаживанием лука проводится подзимняя посадка пастернака. Делается это за пару недель до устойчивых заморозков. Срок посева в нашем климате — с последней недели сентября до середины октября. Если посадить пастернак раньше, то он прорастет. Семена высеваются по схеме 10×35 сантиметров. Глубина посадки — около 3 сантиметров.
Чеснок Время посадки озимого чеснока — с последней недели сентября по середину ноября. Важно успеть посадить до устойчивых заморозков. Чеснок под зиму высаживается зубками.
Петрушка Семена петрушки высеваются в почву на глубину до сантиметра. Схема посадки — 3×20 сантиметров. Подзимний посев предполагает меньшую всхожесть, чем она бывает весной. Поэтому сейте щедро, не экономя на посевном материале. Высаживают петрушку с конца сентября. Сигналом к посадке считайте установление холодной погоды.
Как видите, работы на грядках непочатый край. На опустевшем огороде — вторая посевная.