Львівський виробник солодощів створив лінію десертів із чорної моркви, повідомляє shotam.info.
У виробництві веганського мармеладу блакитного кольору використовуються спіруліна та полуниця, піщаного — кокос, червоного — троянда і вишня. А в основі кисло-солодкого вишневого мармеладу — морквяна сировина з додаванням натурального бета-каротину. Споживачам пропонується два десятки варіантів смаку, включаючи медову диню.
У морквяному мармеладі є відсутнім желатин: замість желейного компонента тваринного походження виробник рослинної альтернативи використовує натуральний пектин. Зверху мармелад посипається цукром. Від нанесення шкідливої глазурі виготовлювач веганських солодощів категорично відмовився, оскільки в її складі мали би бути віск та кокосова олія. Останній компонент Американська асоціація серця назвала лідером за вмістом небезпечних насичених жирів, що піднімають холестерин і провокують судинні катастрофи.
Як відзначає виробник на своїй сторінці у Facebook, сировина із чорної моркви є багатою на антиоксиданти, тому такі солодощі виводять із організму токсини. Інулін, що міститься у коренеплоді, знижує рівень шкідливого холестерину, а біологічно активні компоненти допомагають ниркам, кишківнику, шлунку та серцю. Традиційно з чорної моркви фармацевтичні компанії виробляють ліки.
Морквяний мармелад із місячним терміном придатності продається за ціною 240 гривень/кілограм. Вартість 80-грамового тубуса — 30 гривень.