Обогащённый продукт высшего сорта выведет на отечественный рынок николаевский производитель, сообщает «АПК-Информ».
Фортификацию муки витаминами и минералами практикуют во многих странах, но наша пищевая промышленность обращается к этому опыту впервые. «Первопроходцы» обещают быстро устранить отставание Украины в этом виде продукции.
О начале производства витаминизированной пшеничной муки ТМ «Амина» заявила компания «Агро-Юг-Сервис». По словам заместителя генерального директора Шамиля Малачиева, путь от идеи до реализации занял меньше года. Немецкие технологии и новое европейское оборудование позволят достичь результата, удовлетворяющего самым взыскательным запросам потребителей.
Обогащённая мука — важная составляющая современного рациона. Высший сорт муки предполагает тщательную переработку зерна с потерей наиболее богатых ценными элементами верхних слоёв. Обогащение продукта на финальном этапе микронутриентами восполнит эти утраты.
Фасованная мука «Амина» будет обладать достоинствами тонкого помола и преимуществами цельного зерна одновременно. В процессе обогащения её усилят витаминами А, B1, B2, B6, B12, D3, PP, а также железом, цинком и фолиевой кислотой. При этом стоить витаминизированный продукт высшего сорта будет так же, как и необогащённый аналог той же торговой марки.
«Продукт года» скоро можно будет купить в Николаеве, Первомайске, Кривом Роге, Херсоне и Одессе. А со временем новую муку оценят и жители других регионов.