Новости22 марта 2021RUuk

В Нидерландах для детей разработали «умную тарелку»

Правительство Нидерландов поддерживает стремление граждан страны уделять больше внимания здоровью, профилактике и правильному питанию.

Вместе с тем согласно опросу, проведенному исследовательницей в области качества и дизайна пищевых продуктов Фемке Брауэр, нидерландские дети в возрасте от 4 до 8 лет в среднем едят меньше 72 граммов овощей в день, тогда как норма — 100-150 граммов.

HAK

Брауэр опросила 136 матерей детей младшего школьного возраста, чем они кормят своих детей и почему. Ученая обратила внимание, что родители контролируют и соблюдают правила здорового питания только первого ребенка. В семьях, где детей двое и больше, питание каждого следующего ребенка получает все меньше внимания. Так, младшие едят те же перекусы, что и взрослые, и не получают достаточного количества овощей и сбалансированную тарелку необходимых питательных веществ и витаминов.

Ссылаясь на полученные результаты исследований, производитель консервированных овощей HAK запустил проект по созданию тарелки-помощника Het Helpende Bord, которая поможет правильно скомпоновать соотношение ингредиентов в порции.

Компания Waarmakers взялась воплотить в жизнь заказ HAK и разработала ее, руководствуясь следующими правилами: - Дети наблюдают за родителями и повторяют поведение взрослых. Поэтому детская тарелка должна быть не разноцветной, а такой же круглой и керамической, как и у родителей.

- Из-за иллюзии Дельбьофа (восприятие относительных размеров) тарелка кажется большей, чем обычная детская посуда, поэтому секция для овощей выглядит относительно маленькой.

- Овощи выглядят ярче и вкуснее на белом фоне, поэтому участок для них немного светлее остальных на тарелке.

- Люди съедают больше, если перед ними большая порция. В отделе для овощей сделано углубление, которое увеличивает объем для овощей на меньшей площади.

- Детям свойственно больше есть то, что находится к ним ближе. Поэтому родителям рекомендуется разворачивать секцию с овощами ближе к ребенку.

Ученые Вагенингенського университета Нидерландов, изучая формирование здорового пищевого поведения человека, настаивают, что важным аспектом его закрепления является формирование навыка с самого раннего возраста. Исследователи создали образовательную программу по питанию для начальной школы «Smaaklessen» — «Уроки Вкуса», которая призвана через игру сформировать у детей осознанное отношение к еде, научить правильно комбинировать свой рацион и прислушиваться к потребностям своего тела.

Только аутентифицированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.