Британская компания Nudie Snacks запустила производство чипсов из цветной капусты и овощей. По словам учёных чипсы из цветной капусты содержат на 40% меньше жира, в отличие от классических картофельных. Сейчас в ассортименте представлены два вкуса: сыр и карамелизированый лук с Кацу-кари.
В составе чипсов 30% пюре из цветной капусты, кукурузная мука, картофельные хлопья, рисовая мука и специи. В каждой пачке весом 22 грамм всего лишь 118 килокалорий. Это делает новые чипсы более здоровым вариантом перекуса.
Продукт идеально подойдёт для тех, кто придерживается веганской, вегетарианской, безглютеновой и безлактозной диеты.
Главным плюсом нового продукта стало значительно сокращение количества пищевых отходов. Это связано с тем, что чипсы сделаны из овощей, которые часто уходят на утилизацию из-за несоответствия стандартам формы и размеров.