Вдохновение10 августа 2020RUuk

Спелый сезон: что покупать на рынке в августе?

20 сезонных продуктов для здоровья и удовольствия.

Самый урожайный летний месяц — лучшее время для витаминных запасов. Пополняйте энергию с местными и привозными ягодами, фруктами, овощами, грибами и мёдом.

Яблоки К празднику Яблочного Спаса созревает одноимённый летний сорт, а также «Белый налив», «Антоновка», «Мелба», «Папировка», «Женева» и «Прима».

Виноград Среди привозного винограда ранних сортов — гроздья «Мускатного», «Тойфу», «Кодрянки», а со второй половины августа на рынках появится сладкий «Кишмиш». Созревшие ягоды — упругие. Выбирайте гроздь с подсохшим хвостиком.

Персики Косточка у спелых фруктов легко отделяется, плоды приятно пахнут. Персики с белой и розовой мякотью — самые сладкие, а в ароматной жёлтой мякоти больше сока. При выборе качественных фруктов откажитесь от плодов с тёмными пятнами: это знак начавшегося гниения.

Сливы В августе начинаются поставки молдавского чернослива. Этот сорт сливы годится для сушки, варенья, компотов и начинки для выпечки.

Абрикосы Попробуйте сорта «Ереванский», «Лимонный» и «Шалах» (последний ценится во всём мире).

Груши Качественный спелый плод — твёрдый, с мелкозернистой мякотью, целой кожурой и приятным ароматом.

Инжир Спелый инжир не имеет зеленоватого оттенка и не кажется суховатым. Качественный плод должен быть без трещин и не иметь солоноватого привкуса.

Крыжовник Местный сорт «Берилл» отличается крупными круглыми ягодами размером с черешню. Цвет этого крыжовника — светло-зеленый, вкус — кисло-сладкий.

Голубика В сезон созревания голубика дешевле, чем зимой. Пользуйтесь моментом. Выбирайте крупные и крепкие ягоды: они слаще.

Облепиха Эта целебная ягода с терпкой кислинкой спасёт от простуд и вирусов. Продаваться облепиха будет с августа по сентябрь.

Помидоры Забудьте о тепличных «фантомах» без вкуса и запаха. На рынках — изобилие томатов, выращенных в открытом грунте и под настоящим солнцем. Сочные, мясистые и ароматные, они порадуют вас в свежих салатах и заготовках.

Болгарский перец Лучше употреблять этот вкусный овощ сырым: термообработка снизит пользу от него наполовину. Свежий перец — твёрдо-упругий, без повреждений, с зелёным хвостиком и чистой кожицей равномерной окраски.

Баклажаны Выбирать надо плоды с тонкой кожурой чёрно-фиолетового цвета. Не срезайте её при готовке: там много полезных элементов.

Кабачки Низкокалорийный овощ хорош для диетического меню. Кабачки вкусны жаренными, тушёнными, в составе рагу и гарниров. Не берите слишком большие плоды, лучше выбирать средние.

Капуста В августе на рынках есть и ранние сорта белокочанной капусты, и пекинская, и цветная, и брокколи. Все они ценны витаминно-минеральным составом. Это рекордсмены по содержанию витамина С и каротинов.

Кукуруза Секрет сочной и мягкой вареной кукурузы — в молодом початке. Покупайте свежую кукурузу, собранную в сезон: в августе. Позже початки станут жёсткими.

Дыни Выбирая дыню, ориентируйтесь на глухой звук при постукивании. Лучший вариант — твёрдый плод с сухим хвостиком.

Арбузы Ищите плод среднего размера, с сухим хвостиком. Ориентир — звонкий треск при постукивании. Это признаки спелого арбуза.

Лисички Август — грибная пора. Начинайте сезон с лисичек (они появляются на прилавках первыми). А с середины месяца будут продаваться белые грибы, подосиновики, маслята и подберезовики.

Мёд С первой половины августа покупайте свежий гречишный мёд, а во второй половине месяца — рапсовый. Один укрепляет иммунитет, другой повышает трудоспособность.

Полезных вам покупок!

Только аутентифицированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.