Новости01 июля 2020

Сорт кофе робуста оказался чувствительней к температуре, чем считалось ранее

Новое исследование, проведенное в Юго-Восточной Азии, показало, что сорт робуста менее устойчив к изменению климата, чем арабика. Результаты исследования, опубликованного в журнале "Global Change Biology", были основаны на 10-летних наблюдениях за урожаем на почти 800 фермах в Юго-Восточной Азии. Благодаря этому было отмечено, что производительность кустов снижается на 14% при возрастании температуры всего на один градус Цельсия. Это ставит под угрозу многомиллиардную кофейную промышленность и существование миллионов фермеров.

— Если ранее робуста, из-за устойчивости к температурам, был более приоритетным сортом, то в ближайшее время производству придется пересмотреть варианты дальнейшего развития, — обеспокоен Джаррод Кэт, ведущий автор исследования Университета Южного Квинсленда.

Исторически этот сорт считался более устойчивым к температурам, так как изначально произрастал в долинах реки Конго в Центральной Африке, где оптимальная температура колебалась в районе 20.5 градусов Цельсия. В свою очередь арабика, которую кофеманы предпочитают из-за ее превосходного вкуса, еще более чувствительна к изменению температуры. Фермеры, выращивающие кофе на более низких высотах в тропиках, меняют свои деревья арабики на деревья робусты, в то время как фермеры арабики ищут более высокие высоты и более низкие температуры для поддержания производства. Важно отметить, что в связи с мировой пандемией коронавируса спрос на кофе резко подскочил. Только в марте еженедельные продажи в США выросли на 73% по сравнению с предыдущим годом.

Только аутентифицированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.