Новости24 марта 2021RUuk

Снизить прогресс сердечно-сосудистых заболеваний помогает жирная рыба

Глобальное исследование, проведенное учеными Канады, подтвердило, что 175 г жирной рыбы в неделю снижают риск смерти на 18%, рассказывает Популярная Механика.

Исследователи из Университета Макмастера, Онтарио, Канада, провели масштабное исследование, использовав данные, полученные от 191 558 добровольцев из 58 стран. Они определили связь между потреблением жирной рыбы со смертностью среди людей с сосудистыми заболеваниями или без них.

Результаты исследования показывают, что потребление не менее двух порций по 175 граммов рыбы в неделю на 18% снижало риск серьезных сердечно-сосудистых заболеваний и смертности среди пациентов с предшествующими заболеваниями сосудов или сопутствующими состояниями, такими как высокое артериальное давление, его частые скачки, сосудистая деменция и другими.

В этом масштабном анализе данных приняли участие более 51 тысячи пациентов с сосудистыми заболеваниями и 14 тысяч человек без таковых в качестве контрольной группы. Для этого был подготовлен единый утвержденный опросник о частоте и качестве приемов пищи, который участники исследования должны были заполнить несколько раз в течение полугода.

В результате эксперимента было отмечено что, по сравнению с небольшим или нулевым потреблением (≤50 г/мес.), наличие в недельном рационе 350 граммов рыбы или более сокращало риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Вместе с тем автор исследования доктор Эндрю Менте отметил, что при потреблении более 350 граммов рыбы в неделю улучшения показателей не наблюдалось. То есть, максимальной пользы можно достичь, включив в свой недельный рацион не более двух порций богатой полиненасыщенными жирными кислотами рыбы.

Лучшими по содержанию жира (8-20%) являются палтус, нототения, сайра, скумбрия и угорь, иваси, каспийская килька, толстолобик и белуга, жирная сельдь, налим и все осетровые. Красная жирная рыба представлена всем семейством лососевых. Наибольшей популярностью пользуются лосось, форель и семга. Помимо легко усваиваемого белка, разнообразия витаминов и микроэлементов, этот продукт содержит огромное количество Омега-3. Именно эти жирные кислоты способствуют снижению уровня холестерина, уменьшению риска образования тромбов и улучшению кровоснабжения капилляров, что позитивно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Чтобы сохранить все полезные качества рыбы, важно готовить ее правильно: на пару, запекать в духовке с овощами и зеленью или на мангале. Регулярное употребление всего 350 граммов рыбы в неделю позволит поддержать молодость и здоровье сосудов.

Только аутентифицированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.