Новости19 мая 2021RUuk

Штрихи к портрету: как поменялась клубника за четверть века

Исследователи изучили трансформацию сортов в мире в течение последних 25 лет, информирует freshplaza.

Эксперт Джанлука Баруцци представляет исследовательский центр аграрной экономики. На первом в своей практике Международном клубничном симпозиуме в Нидерландах он побывал в 1996 году и с тех пор является активным участником разных селекционных форумов. В том числе, и недавнего симпозиума в Италии, где авторитетный специалист значится в числе основателей.

«Если сравнивать с 1996 годом, то самые заметные изменения в генетике коснулись факторов увеличения срока хранения, — отметил Баруцци. — Это выражается в усовершенствовании консистенции ягод и устойчивости оболочки. Производители со стажем помнят градацию цвета клубники от алого в сортах из 90-х годов до рубинового (тёмно-красного) в более поздних модификациях. С учётом коммерческих запросов сегодня предлагается клубника современной селекции с устойчивой пигментацией. Появились сорта с многократным цветением и повторным плодоношением в течение года. Плоды оправдывают ожидания и по весу, и по вкусу».

На вопрос аграриев о лучшем сорте по сумме показателей эксперт ответил, что абсолютного лидера выделить невозможно: выбор оптимального сорта диктуется климатической тенденцией, производственной зоной и даже способностями фермера.

«Генетикам важно сочетать интересы производителей с запросами потребителей, а не добиваться урожайности любой ценой», — резюмировал специалист.

На симпозиуме были презентованы более четырёх десятков сортов, подходящих для культивирования в Центральной Европе. Образцы из опытных полей северной Италии уже завезены для распространения во Францию, Великобританию и Германию.

Только аутентифицированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.