Причина перехода с производства картофеля на выращивание персиков и винограда — изменение климата, информирует objectiv.
Фермер Сергей Цветков в сельском хозяйстве — 30 лет. По словам профессионального агронома, в начале полевых работ он успешно выращивал картофель, собирая приличные урожаи с четырёх гектаров ежегодно. «В лучшие годы с нагруженным возом два тягача не могли управиться, с трудом тракторами с поля вывозили, — вспоминает агроном. — А щедро родил у нас раньше картофель потому, что во влаге недостатка не было, дождей хватало».
В последнее время климат изменился, и Цветкову с соседями пришлось от посадки картофеля отказаться. «На своей исторической родине картофель растёт в умеренно влажных высокогорьях Анд и не приспособлен переносить жару», — объясняет аграрий.
Жители Харьковщины понимают, что в будущем картофель придётся завозить из менее жарких регионов. Но местные фермеры получат от потепления другие возможности. Уже сейчас они переходят на персики и кишмиш.
По словам Сергея Цветкова, в годы его молодости персик в этих краях был большой редкостью и родил, в лучшем случае, раз в пять лет, поскольку вымерзал. А сейчас южное фруктовое дерево готовится цвести четвёртый год подряд, говорит фермер.
Ещё 20-30 лет назад диковинкой для Слобожанщины были и «благородные» сорта винограда, а сегодня местными профессиональными виноградниками мало кого удивишь: один владелец может располагать десятками гектаров с лозой. «Наши виноградари уже становятся виноделами, даже профессиональный клуб в Харьковской области появился», — напоминает Сергей Цветков.
Аграрий обращает внимание на способность современных сортов винограда выдерживать критические морозы: селекционеры подняли планку морозостойкости до – 30°C. Учитывая ещё и устойчивость этой культуры к болезням, нетрудно понять причину, по которой виноград на Харьковщине берутся выращивать даже дачники — вместо картошки.