Йоркский университет (Канада) и его подразделение — Центр новых биологических продуктов — стал местом рождения модифицированного сорта хлебной культуры, созданной для удовлетворения растущего мирового спроса на продовольствие, сообщает agroportal.ua со ссылкой на World Grain.
Особенность нового сорта — тяжелый колос, каждое зернышко в котором имеет 12 процентную прибавку в размере, по сравнению с обычными сортами. При этом в зерне повышено содержание экспансина: этот белок — основной фактор роста растения.
Удовлетворение от полученного результата ученые объясняют тем, что впервые удалось найти компромисс между объемом зерен и их количеством. Ранее выведению более крупного зерна сопутствовало уменьшение его количества, из-за чего проваливалась задача повышения урожайности. По словам профессора Саймона МакКуина-Мейсона, обойти проблему помог импульс естественному росту: механизму, контролирующему размеры тканей.
Партнерами канадских исследователей в Чили (Университет Острал) уже проведена серия полевых экспериментов, показавших эффективность аграрного производства модифицированного продукта.
Для удовлетворения спроса на продовольствие с учетом роста населения производству продуктов питания в мире необходимо увеличиться к 2030 году на 50%, отмечают биологи. По словам МакКуина-Мейсона, отрицательное воздействие на урожайность климатических изменений значительно усложняет непростую задачу.