Новости28 июля 2020

Органические продукты. Что это такое и почему столько стоят

На полках супермаркетов мы все чаще видим органические продукты, которые, как правило, стоят на порядок выше обычных. Почему так и чем они отличаются от того, что мы привыкли есть?

Что такое органические продукты? Органические продукты – это товары высокого качества, выращенные и произведенные без помощи вредных химических элементов. Каждая составляющая в производстве органики сертифицирована и проверенна всевозможными инстанциями.

В производстве органических продуктов запрещено использование удобрений, пестицидов, технологических добавок, использование ионизирующей радиации, антибиотиков и ГМО. В результате получается чистый товар, который не приносит вреда потребителю.

Этапы органического производства Органический твой продукт или нет, решаешь не ты сам, а специальные инстанции. Каждый этап производства должен быть соответствующе сертифицирован.

Органическое производство начинается с сертификации земли, на которой производят продукты. Если это овощи – сертифицируют поля, если это молочная продукция – пастбища.

Если мы говорим о животноводстве, то на него тоже необходимо получать соответствующий сертификат, который подтверждает отсутствие использования антибиотиков, стероидов и гормонов роста. Для переработки продукции также необходимо иметь сертификат на каждое составляющее готовой продукции.

Почему органика – это так дорого? Получение каждого сертификата занимает определенное количество времени (до 2 лет) и материальных ресурсов. Органическое производство более затратное, ведь, согласитесь, это не бройлера на антибиотиках вырастить.

На органических полях не используется никакая химия от вредителей и болезней, соответственно, урожай часто страдает и его намного меньше, чем при традиционных методах производства.

Все потери и материальные затраты при производстве ложатся на плечи обычного покупателя. В среднем, разница в цене между обычными продуктами и органически может достигать от 15 до 50%. А решать, что приобретать, конечно, нам.

И стоит учитывать количество предприятий, которые занимаются органическими продуктами. Их значительно меньше, чем классических. Недавно мы писали, что, например, в Украине таких ферм насчитывается всего 7.

Только аутентифицированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.