Полновесные урожаи овощей и фруктов можно собирать и в многолюдном мегаполисе, рассказывает The Guardian.
Проект Rooftop Republic приспосабливает урбанистические пространства для огородничества и садоводства. Инициаторы инновационного земледелия мобилизуют жителей Гонконга на обустройство ферм в «каменных джунглях». С 2015 года среди здешних небоскрёбов аграрную продукцию умудряются выращивать уже шесть десятков хозяйств.
Обрабатываемые площади городских фермеров могут располагаться на крыше торгового центра, общественной террасе и даже выведенной из эксплуатации вертолётной площадке.
Личный пример соучредителя Rooftop Republic Эндрю Цуя — успешное выращивание свёклы в 150 метрах над землёй: его персональным «полем» стала крыша высотного здания Bank of America. По словам агрария-новатора, высотная ферма является самым доступным способом производства экологически чистых продуктов питания в условиях мегаполиса. Грядка рядом с домом идеально вписывается в городскую среду и динамичный стиль жизни с вынужденным предпочтением лапши быстрого приготовления.
Фермы на небоскрёбах в Гонконге располагают достаточными возможностями для выращивания не одного вида овощей. В частности, крыша торгового центра Metropole Plaza имеет «посевную площадь» 1,2 тысячи квадратных метров. А в целом стартап Rooftop Republic использует для земледельческих нужд в подобных локациях 7 миллионов квадратных метров, и ещё 6 миллионов не используемых квадратов остаются для сельского хозяйства в резерве.