Исследователи Калифорнийского университета из Риверсайда, США, задались вопросом утилизации побочных продуктов производства, таких как пивная промышленность. Тонны сусла ежедневно вывозятся на свалку вместо того, чтобы повторно использоваться на благо той же промышленности.
Микробиолог Дебора Паглиаччиа и ее команда создали жидкое удобрение, способствующие развитию бактерий Pseudomonas.
Компост из пищевых отходов — давно известный в сельском хозяйстве способ подкормки растений. Американские ученые пошли дальше и ферментировали сырье, выброшенное из продуктовых магазинов, и пивное сусло, чтобы создать жидкое удобрение, которое увеличивает содержание в почве полезных для растений бактерий. Полученная жидкость получила название дигестат. В ходе эксперимента, эту жидкость добавляли в воду, используемую для орошения цитрусовых в теплице. Это была ирригационная система с замкнутым контуром, то есть вода, которая не впиталась в почву, перекачивалась для повторного использования. Уже через 24 часа пробы почвы показали, что популяция бактерий Pseudomonas, которые помогают растениям расти более сильными и делают их более устойчивыми к болезням, была в три раза выше, чем у контрольной группы.
Дигестат дешевле и эффективнее, чем химические удобрения и даже обычный компост, он требует меньше времени и ресурсов для изготовления, а кроме того, производится из отходов, поддерживая мировую тенденцию к экологичному, замкнутому циклу повторной переработки.
Сейчас ученые продолжают работать над технологией и надеются создать более экологичную альтернативу, которая в будущем вытеснит известные сейчас дорогие и загрязняющие воду удобрения.