Новости16 марта 2021RUuk

Израильская компания разработала капсульную пищу

Почувствовать себя персонажем фантастического фильма о будущем или космонавтом на орбите возможно с пищей в капсулах от компании Anina, рассказывает Newfood.

Благодаря своей разработке компания хочет вернуть внимание покупателей к здоровому питанию без необходимости тратить много времени на готовку.

Израильская компания Anina разработала новый, необычный продукт, который с одной стороны — полноценная порция с овощами, соусом и гарниром, необходимый комплекс питательных веществ и витаминов, а с другой стороны — необычная, почти футуристическая форма, пробуждающая воображение.

Аната Натан, генеральная директор и соучредитель компании, отмечает, что такой продукт удовлетворяет потребности потребителя во вкусе, натуральности, питательности, удобстве и, самое главное, скорости приготовления.

Разработчики заметили, что полуфабрикаты и замороженная пища начали пользоваться постепенно растущим спросом у потребителей. Они считают причиной тому изменения, которые произошли за последний год.

Однако покупатели часто идут на компромисс, потому что, среди «быстрых» продуктов редко наблюдается акцент на здоровой, полезной пище. Выбирая подобное, легкое в приготовлении блюдо, покупатели часто закрывают глаза на его состав.

Оболочка капсулы сформирована из крупнонарезанных овощей, и достаточно всего 8 минут в микроволновке, чтобы растворить ее и получить ароматное вкусное блюдо.

Как объясняет Аната Натан, одной из миссий компании Anina она видит именно создание эстетического продукта. Основательница отмечает, что в производстве используются «некрасивые» плоды, от которых могут отказаться продавцы свежих продуктов. Эти овощи измельчаются на тонкие куски и покрываются скрепляющей безопасной оболочкой для получения капсулы. Аната уверена, что таким образом не только превращает обычное в прекрасное, но и делает капсульную пищу более доступной, вносит личный вклад в сокращение отходов сельскохозяйственной отрасли и приближает к воплощению круговую экономику замкнутого цикла.

Компания предлагает целую линейку разнообразных рецептов, выполненных в различных формах, охватывающих кухни со всего мира. Среди них: тайские блюда, маклуба из дикого риса и фиников, макароны с помидорами и грибами, горячий салат с киноа, а также овощное рагу с бурульской и черной чечевицей.

Бренд также планирует делать полезные снеки с использованием технологии капсулирования фруктов. «Мы используем наше уникальное сочетание инновационных технологий, опыт в дизайне и знания в кулинарном искусстве для создания волшебных продуктов, — говорит Аната Натан. — Мы хотим увеличить использование “привлекательных” овощей в пищевой промышленности и дать им второй шанс».

Только аутентифицированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.