Японские учёные изучили влияние растительных белков и фитогормонов на формирование амилоидных бляшек, запускающих старческое слабоумие, сообщает «Популярная механика».
Природа болезни Альцгеймера заключается в «загрязнении» нейронов бета-амилоидом. Этот вредный белок образуют «ошмётки» белка APP, ответственного за «ремонт» уязвлённых нейронов и установление межнейронных связей. Сбой в переработке такого белка провоцирует гибель нервных клеток из-за образования бета-амилоидных бляшек.
Здоровые же нейроны отличает альфа-секретазное доминирование, при котором накопления амилоидных бляшек не происходит. Этот белок способен разрушать белковый мусор с остатками APP, в то время как два прочих белка участвуют в формировании бляшек. Исследуя вещества, влияющие на альфа-секретазу, учёные искали молекулы, которые могли бы стимулировать выработку «хорошего» фермента и подавлять активность «плохих».
Требуемые свойства были найдены в зелёном чае (антиоксидант EGCG) и оранжевых плодах (феруловая кислота в апельсинах и моркови). Первое вещество активизирует альфа-секретазу наряду с защитой от повреждений ДНК, а второе угнетает «конкурирующий» белок бета-секретазы.
Во время опытов на грызунах выяснилось, что действие на мозг лабораторных животных комбинированного чайно-морковного экстракта обладал большей силой по сравнению с воздействием каждого из веществ отдельно.
Трёхмесячная диета с обильным содержанием EGCG и феруловой кислоты привела к резкому сокращению количества «строительных блоков» бляшек в организме мышей (содержание бета-амилоида упало до 2,5 раз), благодаря чему их мозг существенно оздоровился. Например, восстановление эпизодической памяти достигло уровня возрастной нормы, а способность к воспоминанию о давних событиях и распознаванию новых объектов стала лучше в полтора раза.
По словам доктора Терренса Тауна, открытие доказывает, что сохранение здоровья мозга не требует инновационных медицинских технологий и непомерных расходов на лечение. Достаточно налегать на чай и морковку.