Анжела Горбань: Новые альтернативные направления развития бизнеса в сельском хозяйстве

Завершается очередной календарный и сельскохозяйственный год.

Погодные условия этого сезона поставили в стрессовые условия многих фермеров и не позволили им осуществить свои планы и добиться хороших результатов в бизнесе. Пасечники, например, недополучили от 30 до 50 % меда, а урожаи весенних и ранних летних сортов растений в этом году практически отсутствовали.

Поэтому, если вас не удовлетворяет уровень доходов от бизнеса, или размеры земельного участка ограничены, а перспективы его расширения минимальны, или есть желание и готовность переориентироваться на более выгодные виды агропроизводства, не только выращивать сырье, но и создавать добавочную стоимость, предлагаю обсудить возможные направления развития.

Надеюсь, уже в следующем году это поможет кому-то найти творческое решения своих проблем, проявить себя в этом мире и проложить дорогу другим, став для них ярким примером успешного предпринимательства.

Как вы думаете, с чего начинаются все изменения?

«С идеи», – скажите вы. И будете правы!

Идея – это то, что нас вдохновляет, бросает вызов, помогает находить инновационные решения и создавать возможности для решения проблем. Но начинать все же нужно с прозаической вещи – расчета себестоимости вашей продукции.

«Считай и цифры тебя никогда не обманут!» – так учила меня моя бизнес-тренер Наташа Дякина.

Из-за того, что на рентабельность могут влиять различные условия, в том числе и природные, расчет нужно сделать хотя бы за три года, как в целом, так и по каждому виду товара, который вы производите.

Если расчеты выявят продукты с низкой рентабельностью или тот факт, что их производство окажется для вас вовсе убыточным, подумайте, почему это происходит, и что можно сделать, чтобы улучшить продукт. Возможно, придется изменить ассортимент или даже отказаться от производства данного товара.

На следующем этапе проанализируйте рынок и выберите те продукты или культуры, которые пользуются наибольшим спросом и их производство не потребует от вас больших затрат времени и средств.

Вот мы и дошли до креативных идей.

Быстро растущая экономическая среда благоприятствует тем, кто может быть гибкими, быстро думать и адаптироваться к изменениям. Если вы хотите достичь высоких целей, очень важно привнести что-то новое, необычное и полезное для клиентов.

Вы работаете в области растениеводства? Решите для себя, разведением каких новых или нишевых культур вы готовы рискнуть заняться и определитесь с объемами и технологиями их выращивания.

Если у вас небольшое хозяйство, то в мировой практике вы найдете очень много интересных примеров альтернативного производства. Это может быть выращивание микрогрина, голубики, спаржи, тыквы, черных орехов, грибов шиитаке, трюфелей или шафрана.

Уже несколько лет подряд очень перспективным направлением агробизнеса остается выращивание лекарственных трав, например бархатцев. Сегодня 90 % мирового рынка занято продукцией из Индии, а потребность в этом растении все еще не удовлетворена.

Бархатцы прекрасно растут на наших землях, засухоустойчивы и не требуют особых усилий в выращивании, однако они совершенно незаслуженно не рассматриваются фермерами как источник стабильного заработка. А ведь это растение можно выращивать круглогодично: летом в открытом грунте, зимой в теплицах.

Сельскохозяйственный обслуживающий кооператив «Орех Причерноморья» в селе Троицком, Беляевского района Одесской области, создавали в 2012 году для выращивания грецкого ореха и фундука. Но сегодня основную прибыль кооператив получает от продажи сушеных и свежих плодов шиповника, а теперь планируют заняться еще и его переработкой.

Выращивание шиповника не затратно, его можно сажать на непригодных для традиционного земледелия землях, склонах или балках. Для высадки понадобится 6 тыс. саженцев на гектар. С обыкновенного куста шиповника получают от 2 до 4 килограммов ягод. Минимальная цена за килограмм составляет 18 гривен.

Какова же прибыль? Даже по скромным подсчетам она составляет от 200 тыс. гривен с гектара. Неплохо!

А если заняться переработкой, например изготовлением масла?

Для справки: на полках супермаркетов 100 мл флакончик масла шиповника стоит около 40 гривен.

Фермерское хозяйство Ивана Покотильца из Житомирской области специализировалось на выращивании овощей и зерновых до тех пор, пока владелец не заинтересовался обычным объявлением в газете о том, что фармацевтической компании требуется экологически чистое, качественное сырье крапивы.

Решил попробовать вырастить на родительских паях эту неприхотливую культуру. С опытом убедился, что с крапивой работы значительно меньше, чем с традиционными культурами, а прибыль куда больше.

Заготавливает крапиву он с мая по сентябрь. С одного гектара посевов фермер получает около 68 центнеров сухого сырья, а фармацевты покупают килограмм листьев органической крапивы по 10-12 $. Поэтому если раньше под крапиву отводили лишь один гектар, то в последние два года – 3 гектара.

В Украине возрождается коноплеводство. По данным Института лубяных культур и фитофармацевтического сырья Национальной академии аграрных наук, за 2020 год площади технической конопли в Украине увеличились вдвое и составляют 3,01 тыс. гектаров. Широкие возможности применения конопли в медицине, пищевой, текстильной, строительной и целлюлозной промышленности в ближайшем будущем будут привлекать в этот сектор агробизнеса новые инвестиции.

Есть масса альтернативных направлений в развитии в животноводства, например молочные кооперативы.

Фермерам стоит задуматься о том, чтобы получать не только молоко, но также производить сыр и масло. Ведь переработка сразу позволит получить, как минимум, 50 % добавочной стоимости к продукту.

Выращивание кроликов, голубей мясных пород, нутрий не потребует больших площадей. Активно развивается такой привлекательный вариант бизнеса как разведение рыбы и моллюсков, и он уже приносит владельцам неплохой доход.

Примером таких успешных предприятий могут служить «Форелева Садыба» в селе Колочава, Закарпатской области и компания «Устрицы Скифии» из села Червоноукраинка, Николаевской области.

Хорошей идеей для внедрения изменений в своем хозяйстве и оптимизации затрат на выращивание или производство продуктов может стать использование альтернативных источников энергии: биотоплива, энергии падающей воды, солнца или ветра.

Приготовлением биогумуса можно и нужно заниматься в каждой сельской громаде. Если даже аматоры в городах с помощью калифорнийских червей делают прекрасное удобрение из опавших листьев, что же тогда говорить о сельских жителях…

Получаемое удобрение более эффективно, чем навоз, ведь это полностью разложенное органическое вещество. Биогумус можно использовать для цветников, выращивания рассады, деревьев и для улучшения структуры почвы на полях.

Как видите, идей и примеров их реализации – масса!

Но вернемся к нашему плану действий. Что же нужно сделать после выбора направления, в котором вам будет интересно работать?

Нужно изучить технологию, и не только теоретическую ее часть, необходимо пройти практику. Для этого найдите специалиста, у которого хорошо получается выращивать ту или иную культуру, или производить продукт, который вас заинтересовал.

Твердо уверена и знаю по своему опыту, что всегда можно найти такого человека. И он с радостью поделиться своими знаниями и поддержит ваши начинания, потому что менторство поможет ему чувствовать себя значимым и востребованным.

Составьте бизнес-план и снова попробуйте рассчитать планируемую себестоимость продукции.

Совет: не забудьте начислить себе заработную плату. Ведь, как знать, может, за эти деньги вы не захотите тратить свое время и просто наймете работника, который будет заниматься воплощением ваших идей.

Определитесь с источниками финансирования. Ими могут быть личные сбережения, деньги, полученные от участия в государственных программах или грантах, кредиты. Если идея стоящая, возможно, вам удастся с помощью краудфандинговой компании собрать средства на ее реализацию, и люди добровольно вложат свои деньги и усилия в ваш проект.

Как видите, чтобы найти идеи, которые не только оригинальны и уникальны, но в то же время полезны и жизнеспособны, требуется много усилий, времени и сотрудничества.

Но вспомните, чем отличаются взрослые от детей? Дети умеют мечтать! Детские мечты осуществляют взрослые и это необыкновенно приятно!

Я считаю, что мы должны исполнять не только мечты своих детей, но и свои собственные. Для этого нужно не терять из виду конечную цель, учиться приспосабливаться к изменениям, которые преподносит нам сегодняшний мир и помнить, что инновации – это не «разовое» явление, ваш бизнес должен быть инновационным всегда!

Анжела Горбань — пасечница, основательница и владелица бренда "Мед в поход", представительница Ogorodniki.com в Запорожской области, главный редактор Ogorodniki.news.

Только аутентифицированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.